معلومات وفوائد في ترك تناول الخبز

ماذا يحتوي عليه الخبز ؟

يحتوي على جلوتين، وهو صعب الهضم وبروتين صعب امتصاصه ،
 وعلى السكر والنشا والمنكهات ومحسن الخبز لتحسين القوام ومثبطات العفن ، وحمض الفيتيك والذي يعيق امتصاص الزنك والمغنسيوم والحديد،
والجليفوسات وهو مضاد اعشاب.

ماذا يترتب عليه التوقف عن أكل الخبز ؟

1.شعور أقل بالانتفاخ بسبب نقص الجلوتين والموجود في الخبز والكربوهيدرات .

2.  توفر نسبة أكبر من الزنك والكالسيوم والحديد .
3.شعور بالارتياح في الرأس وشعور أقل بالألم وتحسن الذاكرة والانتباه .
بسبب تراجع ضبابية الوعي وازدياد الصفاء الذهني .
4. تحسن المزاج وشعور أقل بالعصبية والقلق وتحسن في حالة الاكتئاب .
بسبب استقرار سكر الدم .
5.شعور أقل بالألم وتراجع الالتهابات خاصة في المفاصل.
بسبب التخلص من الجلوتين والسكر والكربوهيدرات .
6.خسارة أكبر في الوزن وتراكم أقل لدهون البطن .
بسبب قلة الأنسولين .
7.ازدياد الطاقة .
8.تراجع اعراض السكرى وتحسن في مستوى سكر الدم .
9.تراجع الكوليسترول والأكسدة في الشرايين .
10.توافر فيتامين E و B  بكمية أكبر في الجسم .
لأن الكربوهيدرات تستنزفهما ، وهذه الفيتامينات تعزز القدرة على التنفس وتعزز قدرة القلب على التحمل ،

لأن فيتامين E أحد مضادات للأكسدة وهو ما يجعل القلب أقل عرضة  للذبحة الصدرية والحد من تجلط الدم في الشرايين .

المزيد في موقع ويب طب

وللأسباب والفوائد العظيمة السابقة في الاقلاع عن تناول الخبز ، والتي ذكرها دكتور بيرج يجب التعود على الأكل بدون خبز القمح .
والتعود على أكل الأطعمة بدون تناول الخبز ، تناول طبق الفول ، بدون خبز ، وطبق البيض المقلي بدون خبز ، وطبق الخضار ، وأكثر من طبق السلطة الخضراء والمشروبات، تعويضا عن ملء المعدة والبطن بأرغفة الخبز .
فصحتك أكبر وأعظم من أي عادة أو سلوك في تناول طعامك .
وتستطيع الاستغناء عن الخبز في حياتك ، جزئيا إن لم تستطع الاستغناء كليا .

من أضرار أكل الخبز :

قلة درجة الشعور بالشبع ، والشعور دائما بالرغبة في الأكل ،
لأن الخبز يحسن الشهية ،
وعندما تتوقف عن تناول الخبز ، سيزيد من درجة الشبع وتكتفي بكميات أقل من الطعام .

وأيضا يسبب ادمان والرغبة الدائمة في تناوله بسبب بروتين الخبز الذي يشبه الأفيون نوعا ما .
وهذا يفسر الحب الشديد عند كثير من الناس للخبز .